Om Goen
Ett namn som betyder möten, och en truck som lagar japansk vardagsmat.
Namnet
På japanska skrivs Goen ご縁. Ordet betyder meningsfulla kontakter och möten. Genom japansk mat hoppas vi bygga fina relationer med människor.
Namnet speglar också den japanska tanken att leva i harmoni med årstiderna och livets naturliga rytm: att glädjas åt nya möten och vara tacksam för varje person vi träffar. Det är med den känslan vi lagar maten till dig.
Vardaglig japansk mat
Onigiri är grunden. Japansk mat är mycket mer än sushi, och därför lagar vi också en veckorätt som byts varannan vecka, till exempel tempura donburi eller sojamarinerad tonfisk på ris.
Många provar onigiri för första gången hos oss. Därför förklarar vi gärna, både i luckan och på Instagram, hur man öppnar den och vad rätterna heter.